Notre exploitation s’inscrit dorénavant parmi les maisons de Champagne classées HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable de Champagne, issues du Grenelle de l’environnement.

 

Pour obtenir ce sésame, quatre indicateurs ont été pris en compte sur notre domaine: la biodiversité, la fertilisation, la protection phytosanitaire et la gestion de l’eau. Ces nouveaux cahiers des charges nous imposent un investissement à plusieurs titres et surtout, un changement dans notre conduite de la vigne.

 

Ces efforts permettent, entre autres: une complète traçabilité de la production de nos raisins, la réduction importante de l’utilisation de produits phytosanitaires, la poursuite de l’enherbement, de l’implantation de haies et des murets dans les vignes. 

Venez découvrir notre vignoble, le temps d’une promenade, lors d’un « bus en vignes » ou d’un « D time », situé sur les communes d’AY, Mareuil sur Ay, Mutigny et Fontaine sur Ay.